還記得以前有個新加坡歌手阿杜嗎？
他說他以前在新加坡當工頭時最愛吃的就是這間安邦釀豆腐！
所以今天不介紹新加坡官方美食，而是帶你來尋找隱藏版的巷弄美食！！！
928 義和餐室 (正宗) 客家安邦釀豆腐
Tel：(65) 6452-1801
Add：928 Upper Thomson Road, Singapore 787121
Open：09:30-20:00pm
Specialty: Yong Tau Foo, Dumpling Soup, Chicken Rice...
安邦釀豆腐的位置較為偏僻，交通不太方便，沒開車可能會有點麻煩
最近的MRT是Khatib Station(NS14)，距離大概有3.5公里，步行大約40分鐘(不建議)
附近也是有公車啦！但我不懂公車怎麼搭！(Sorry~)
如果你真的很想去但又沒開車的話，可以改去另一間在East Road的分店
距離有名的328加東叻沙只有500公尺，吃飽還可以去逛逛112 Katong(加東購物中心)喔！
有關安邦釀豆腐East Road分店的交通請參考
【2013 Singapore】新加坡 Day8 我心目中TOP1的新加坡美食 - 328 Katong Laksa 加東叻沙
去年快閃回新加坡的某天早上，我們結束River Safari行程後，中午決定來吃釀豆腐
River Safari距離Upper Thomson Road車程大約10分鐘(沒迷路的話XD)
Upper Thomson Road分店的店面蠻大，除了室內座位外，整排騎樓下都是滿滿的桌椅
當時大約是下午一點半左右，用餐人潮還是沒停過
而且就在我們找好位子坐下後，竟然瞬間下起超級大雷雨!!!!!!!!
整個很慶幸我們已經結束River Safari的行程，剛好可以在這裡休息片刻補充體力兼躲雨
釀豆腐其實是一道客家傳統料理來的，以豆腐填入魚肉或豬肉製成，又稱為「夾餡豆腐」
除了豆腐外，你還可以加入許多配料，選好後老闆會幫你送上桌
Shay姐幫我們選了一些青菜、嫩豆腐、炸豆腐、豆皮、魚圓等等
老闆料理好後，直接把全部食物都放在同一個盤子裡，再淋上特製的sauce上桌
sauce口感出乎我意料之外的清爽，豆腐系列不用說絕對是可以比大拇指的程度
不過最讓我意外的是，魚圓太好吃了!!!!!!!!!!!!!!!!
我個人本身對於丸子類食物沒有太大興趣，純粹肚子餓就順手夾了一顆白皙小魚圓放進嘴裡
咬下第一口的瞬間，有一種想站起來拍手轉圈圈的fu，怎麼有拿抹好吃的丸子!!!!!!!!!
口感極~~~~~~~Q，吃到最後有一種「這顆魚圓到底是要在我嘴裡彈多久啦」的疑惑
另外，老闆會按照人數幫你調整份量
像我就看到隔壁桌大約8人同行，他們的釀豆腐是滿滿滿一整盤，堆得跟山一樣高
奇怪耶！好像就是要全部喇在一起才好吃就對了？？？各自分開好像就少那麼一味！！！
另外我們點了三碗白飯和三杯飲料(可樂&沙士)搭配這盤釀豆腐
最後不得不說一下，新加坡喝飲料真的是XX的爽快！
因為店家都會給你一杯滿滿滿的冰塊，這在熱帶國家是多麼必備的一件事啊！！！
當時我們玩完River Safari，其實有點累了
外加我本人在新加坡每天都只睡2-3小時(雖然比蕭薔每天只睡一小時還多了)
所以抵達這裡吃飯的時候已經略顯疲態，也沒有好好把我們吃的釀豆腐的內容好好拍攝呈現
下次回新加坡有機會的話再認真拍一下，實在好想念魚圓在我嘴裡跳動的驚喜感喔！
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