上禮拜我隊友興高彩烈跟我分享他的戰利品--Tiamo義式摩卡壺

話說他真的是Tiamo的忠實粉絲,家裡所有的咖啡相關商品都是Tiamo,咖啡豆也是

不過這次我們用的是爸媽從歐洲買回來的咖啡粉,據說當時造成同團搶購呢~

 

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Tiamo 六人份義式摩卡壺 + Tiamo填充式登山爐 + 爐架

壺身為義式風格造型並採用不銹鋼材質,堅固耐用

新式焊接技術,接口保證不滴漏,細口壺嘴8mm,水流細小,操控平穩

義式摩卡壺壺身底部採用導磁不銹鋼,沒有登山爐的話,也可以在電磁爐或瓦斯爐上使用唷!

 

 

摩卡壺介紹

摩卡壺又稱直火式義式咖啡壺或稱義式摩卡壺,是一種義大利傳統的咖啡器具。

義式摩卡壺(Moka Express) 從名稱上來,以為他與摩卡咖啡(Mocha)有關

起源於1933年由義大利的Alfonso Bialetti先生所發明的,只因Bialetti先生所發明的這款咖啡器具

命名為『Moka』,與『Mocha』的字義相同之下造成混淆

也讓許多人誤以為使用這款咖啡壺就能煮出摩卡咖啡,或以為此款咖啡壺專煮摩卡咖啡呢!

久而久之摩卡壺自然變成家庭式『Espresso』咖啡的象徵產物,因為使用方便,幾乎每個義大利家庭都有一只

外型古典可說是兼具實用與裝飾的完美組合,不但有收藏價值,當然更具有紀念的意義。

(以上介紹轉載自網路)

 

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使用理論如上圖示,利用壺內蒸氣的壓力萃取出咖啡精華,看起來很酷!

(圖片取自Tiamo)

 

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摩卡壺可拆開成三份,由左而右分別是下壺、咖啡粉杯和上壺 

 

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首先,先在下壺裝入開水

(我隊友連冷水壺都是Tiamo的,到底是有多愛? XDDDD) 

 

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要注意下壺內緣有個環是安全氣閥

記得水不要放超過,以免蒸氣噴出造成燙傷  

 

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接著在咖啡粉杯放入適量咖啡粉  

 

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放好後輕抹把咖啡粉壓平即可 

 

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把咖啡粉放好後,咖啡粉盒直接放在下壺上方  

 

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如果不喜歡喝咖啡有細小咖啡渣的話,建議可以買圓形濾紙鋪放在上壺的底部

因為摩卡壺沖煮出來的咖啡有時會出現非常細的咖啡渣

將濾紙沾濕貼在上壺底部再煮,可以將細粉過濾

 

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大概就是像這樣

不過如果你不介意有一點咖啡渣的話,可以省略濾紙這個步驟 

 

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將上下壺完全鎖緊後,就可以放上爐囉!

 

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將將~~~在家裡煮咖啡竟然也可以這麼療癒 

 

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注意瓦斯火不要大過壺底本身,避免傷壺,也影響咖啡口感

不過煮咖啡最難拿捏的就是火侯,建議可以多煮幾次,慢慢就可以掌握得宜了

 

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接下來就是等,等等等 

 

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當咖啡從上壺底部如湧泉般地冒出的那一刻,不小心興奮的尖叫出來 (抱歉媽媽本人太浮誇) 

 

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湧泉咖啡我拍了很多張,實在是很難克制自己不一直按拍照

但可以克制自己放太多一樣照片上來,所以兩張就差不多了XD

 

不過我還有同時錄了段影片,放影片好了

咖啡湧出來的那一刻真的是太療癒人心了

周末一大早的心情都瞬間美麗了起來!

 

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待咖啡停止如湧泉般湧出後,就可以拿個美麗的咖啡杯出來啦!

用一杯咖啡開啟美好的一天,原來在家裡也可以喝到好喝的咖啡

完全是第一次用摩卡壺就上手,謝謝親愛的老公!

(感謝的時候要尊稱老公,這樣周末才可以每天被咖啡香醒❤) 

 

 

[後記] 

話說底下的登山爐其實是野餐時煮湯煮粥煮東西用的

剛好昨天想吃個泡麵,靈機一動就拿來煮泡麵了  

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為了省瓦斯,我先用快煮壺把水煮滾才倒進鍋裡

可以說是一開火馬上沸騰,登山爐果然火力十足

是說也真是很有事,廚房就在旁邊還硬要當自己在露營就是了XDDDDDDD

 

 

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