還記得以前有個新加坡歌手阿杜嗎?

他說他以前在新加坡當工頭時最愛吃的就是這間安邦釀豆腐!

所以今天不介紹新加坡官方美食,而是帶你來尋找隱藏版的巷弄美食!!!

 

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928 義和餐室 (正宗) 客家安邦釀豆腐

Tel:(65) 6452-1801

Add:928 Upper Thomson Road, Singapore 787121

Open:09:30-20:00pm

Specialty: Yong Tau Foo, Dumpling Soup, Chicken Rice...

 

安邦釀豆腐的位置較為偏僻,交通不太方便,沒開車可能會有點麻煩

最近的MRT是Khatib Station(NS14),距離大概有3.5公里,步行大約40分鐘(不建議) 

附近也是有公車啦!但我不懂公車怎麼搭!(Sorry~)

如果你真的很想去但又沒開車的話,可以改去另一間在East Road的分店

距離有名的328加東叻沙只有500公尺,吃飽還可以去逛逛112 Katong(加東購物中心)喔!

有關安邦釀豆腐East Road分店的交通請參考

【2013 Singapore】新加坡 Day8 我心目中TOP1的新加坡美食 - 328 Katong Laksa 加東叻沙 

 

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去年快閃回新加坡的某天早上,我們結束River Safari行程後,中午決定來吃釀豆腐

River Safari距離Upper Thomson Road車程大約10分鐘(沒迷路的話XD)  

 

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Upper Thomson Road分店的店面蠻大,除了室內座位外,整排騎樓下都是滿滿的桌椅

當時大約是下午一點半左右,用餐人潮還是沒停過

而且就在我們找好位子坐下後,竟然瞬間下起超級大雷雨!!!!!!!!

整個很慶幸我們已經結束River Safari的行程,剛好可以在這裡休息片刻補充體力兼躲雨

 

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釀豆腐其實是一道客家傳統料理來的,以豆腐填入魚肉或豬肉製成,又稱為「夾餡豆腐」 

 

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除了豆腐外,你還可以加入許多配料,選好後老闆會幫你送上桌 

 

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Shay姐幫我們選了一些青菜、嫩豆腐、炸豆腐、豆皮、魚圓等等

老闆料理好後,直接把全部食物都放在同一個盤子裡,再淋上特製的sauce上桌

sauce口感出乎我意料之外的清爽,豆腐系列不用說絕對是可以比大拇指的程度

 

不過最讓我意外的是,魚圓太好吃了!!!!!!!!!!!!!!!!

我個人本身對於丸子類食物沒有太大興趣,純粹肚子餓就順手夾了一顆白皙小魚圓放進嘴裡

咬下第一口的瞬間,有一種想站起來拍手轉圈圈的fu,怎麼有拿抹好吃的丸子!!!!!!!!!

口感極~~~~~~~Q,吃到最後有一種「這顆魚圓到底是要在我嘴裡彈多久啦」的疑惑s_face (154).gif

 

另外,老闆會按照人數幫你調整份量

像我就看到隔壁桌大約8人同行,他們的釀豆腐是滿滿滿一整盤,堆得跟山一樣高

奇怪耶!好像就是要全部喇在一起才好吃就對了???各自分開好像就少那麼一味!!!

 

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另外我們點了三碗白飯和三杯飲料(可樂&沙士)搭配這盤釀豆腐 

 

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最後不得不說一下,新加坡喝飲料真的是XX的爽快!

因為店家都會給你一杯滿滿滿的冰塊,這在熱帶國家是多麼必備的一件事啊!!!   

 

當時我們玩完River Safari,其實有點累了

外加我本人在新加坡每天都只睡2-3小時(雖然比蕭薔每天只睡一小時還多了)

所以抵達這裡吃飯的時候已經略顯疲態,也沒有好好把我們吃的釀豆腐的內容好好拍攝呈現

下次回新加坡有機會的話再認真拍一下,實在好想念魚圓在我嘴裡跳動的驚喜感喔! 

 

 

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