我們在蘇美島只待了兩晚
第一晚搭Taxi到最熱鬧的Chaweng beach(查文區)逛街吃泰國菜
第二晚在入住的Le Meridien飯店裡的Latest Recipe吃高級晚餐
這餐因為飯店人員訂房造成的疏失,讓我們順利跟櫃台經理凹到的一餐
 

櫃台經理還算有誠意,晚餐讓我們隨便點
我們每人分別點了前菜沙拉、主餐、甜點、飲料各一
另外還加點了必喝的酸辣湯(Tom Yum Kung),以及一杯長島冰茶(Long Island Ice Tea)
本來以為另外加點的湯和酒要另外付費,沒想到最後櫃台經理還是豪氣的說All for free
 

我們選了泳池邊的戶外座位,服務生立刻送上Menu(想看menu的捧由可以點這裡)


點餐的同時,服務生也立刻上了一盤餐前麵包,剛烤好熱呼呼上桌非常好吃!
 

可以裹在麵包上吃的sauce和奶油

 

Yam Poo Nim $320 Baht 
Crisp fried Soft Shell Crab with Green Mango Salad and Cashew Nuts
這道算是口味偏重偏辣的沙拉料理,純粹就是貪小便宜心態所以選了一道比較貴的來吃
軟殼蟹鋪在沙拉的金字塔最頂端,搭配開胃的沙拉、腰果、青芒果一起吃相當清爽
 

Crab Salad $410 Baht
Crab Salad in Whole Tomato, Parmesan Cheese Biscuit, Hummus, Flying Fish Eggs
另一道也是高貴的螃蟹拉沙,特別的是沙拉塞在一整顆番茄裡盛盤上桌
上頭鋪了帕瑪森起士餅乾,再用了飛魚卵點綴,色彩更加的豐富
旁邊的沾醬是很特別的Hummus(鷹嘴豆泥沾醬),是一種來自中東的sauce (維基百科)
 

Tom Yum Goong $300 Baht 
Spicy Prawn Soup Flavored with Lemongrass and Kaffir Lime Leaves
這趟泰國之旅,我們幾乎每到一家餐廳都會點酸辣湯來嘗試
這裡的酸辣湯應該算是蠻道地的,除了該有的酸和辣之外,竟然還喝的到海鮮的鮮味
尤其是一整晚裏頭很有誠意的放了兩隻肥嫩的明蝦,湯頭整個讓我回味無窮啊~~~(吞口水)
 

明蝦雖然不大隻,不過蝦肉的肉質非常新鮮,酸辣湯的味道也整個煮到很入味
簡單來說就是有一種"我泥中有你,你泥中有我"的fu,真的非常好吃耶~~

前菜沙拉和湯都吃完後,服務生幫我們送上主餐~~

Rib's Eye Steak $960 Baht 
想當然爾,我一定要選一道比較貴的主餐才感覺有划算到啊~(貪小便宜)
又剛好看到menu上有我近年來愛上的的肋眼牛排,二話不說當然就是他了!
五分熟的勒眼牛排油脂香味四溢,搭配蘆筍以及焗烤馬鈴薯上桌,好期待啊~



切開的牛肉剖面,比我想像中的五分熟還要熟太多了吧~~~
雖然吃起來比我想像中勒眼應該有的軟嫩口感差了一點,不過牛肉煎煮的很入味,還算是不錯!

不過讓人驚豔的,是我們Shay姐點的牛排餐 


Tenderloin $1,200 Baht 
我上網查了不少資料,有些人說是菲力牛排,也有人說是牛柳、裡脊肉、牛腰肉等等
也或者這些名稱都是取自於牛的同一部位...也就是Tenderloin,據說是整隻牛最嫩最好吃的部位!!!


一樣是選擇五分熟的Tenderloin,切開雖然幾近生牛肉,不過卻一點血都沒有
我試吃了一口牛肉,真的直接可以用入口即化來形容,不僅完全沒有腥味,牛肉又鮮甜的要命 
害我再回去吃我的勒眼牛排,相比之下變得好硬喔  
 
據Shay姐多年愛吃Tenderloin的經驗,這部位的牛肉要料理的好,是非常不容易的事
更何況Shay姐是一個對美食相當挑剔的人,連他都對這個主餐頻頻豎起大拇指稱讚,可見真的很厲害!  

補充說明一下牛的部位(專業)




[Rib Eye勒眼牛排]
在肋牛排之下的部位,沿著脊骨兩側所附著的肉塊便是肋眼。
由於這部位運動量較小,肉質嫩度僅次於腓力但脂肪量較腓力高
油嫩的肉絲夾著有勁的油筋,嚼勁佳,比腓力夠味。 
雖說它比不上腰脊肉嫩,但骨邊肉一向好吃。
肋眼牛排無論用煎的或是炭烤都很適宜,肉間的油脂能讓口感更添滑順
切成薄片的Rib Eye Roll就是壽喜燒或涮涮鍋用的頂級肉片。 

[Tenderloin牛柳(裡脊)]
指牛腰背的內側後段肌肉(臀肉及腰肌肉)
是牛在運動時最少用到的肌肉,也是牛隻身上最幼嫩部位
肉質細緻精瘦,油花極少,很多人認為裡脊高貴又不肥,因此價格最昂
也有人認為太嫩太瘦的肉質,一旦烹煮過頭,就顯老澀,反不如肋眼或沙朗的多汁而富嚼感。
但偏偏每頭牛就只有兩條裡脊肉,在物稀為貴的作用下,價格居高不下
而腓力(filet mignon)就是從這裡脊肉切下的。 

以上轉貼自 牛肉部位,各有妙處  


餐後我們點了兩杯果汁(各$210 Bhat)
不過我眼尖又看到Menu最後一頁有酒單,於是忍不住點了杯Long Island喝喝看


Long Island Ice Tea長島冰茶 $250 Bhat
我一度覺得應該是服務生搞錯了,這杯看起來根本就應該是薄荷甚麼口味的調酒吧?
Shay姐忍不住把服務生再叫來確認一下,他十分肯定這杯就是長島冰茶!!!!!
但是....長這麼大,還沒喝過天空藍的長島冰茶耶~~

喝了一口立刻肯定這杯應該是一杯沒有加可樂的長島冰茶
不過我真的想說一句,東南亞的酒精都不用錢的嗎?這杯調酒濃的要命啊~~好好喝

喝酒的同時,甜點送上桌,我們肚子都快爆炸了~~


Banana Tempura $220
Served with Coconut Ice Cream and Chiang mai honey 
炸香蕉搞的外型好像炸甜不辣,害我咬下去之前一直錯亂應該是甜不辣鹹的口味
外皮炸的相當酥軟,裡頭燒燙燙的香蕉搭配巧克力醬,原來還蠻Match的!
另外旁邊有一球香草冰淇淋,把炸香蕉搭配冰淇淋一口咬,在嘴裡矛盾的衝突感也還挺特別的



Vanila Ice cream $190 Bhat
還好點餐前有先見之明,沒有兩份都選擇份量太多的甜點
這道是香草冰淇淋搭配一點堅果和巧克力餅乾,另外旁邊是薄餅搭配蜂蜜一起食用
依照我們主餐吃的那麼豐盛的情況,可想而知最後我們完全吃不完甜點啊~~~
 



整體來說,我們對於飯店這晚免費招待的晚餐品質真的非常滿意
建議入住Le Meridien Hotel的捧油,可以選擇一晚在這裡用餐,聽著海浪聲,邊享用浪漫的高級晚餐喔~ 

 

, , ,

pinky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()