每年多摘下一顆星的米其林三星Robuchon讓人期待的甜點即將登場  

遠遠的,看到服務生把甜點整車推過來讓我們挑選 

我們選的mop$498套餐,每人可任選三樣甜點 
整車甜點看起來都十分可口,我們看了很久遲遲無法下決定!!! 
服務生很親切的跟我們介紹每一樣甜點,並推薦我們店內比較暢銷的幾樣   


服務生應該是看穿我們想拿相機猛拍的意圖 
竟然貼心的暫時離開,留下整台甜點車讓我們拍個痛快!!(搜使位) 
我們兩個都對甜點沒有太多的研究  
所以最後憑感覺總共選了六種不同的甜點share   
最可惜的竟然沒有法國最具代表的馬卡紅!!!!!!!!!  


首先,我們不約而同選了這個  
派皮非常的酥脆帶點甜味,裡頭的cream很濃卻不膩 
本來是兩層派,被我們一人瓜分一層    


另外我選了看起來普通但是Q勁十足的巧克力泡芙 
別小看它小小的不起眼,他連兩顆中間隔著的紙都是巧克力喔! 

還有這紅通通的是酒釀小橘子,單純是看他特別所以選他  
超小size的橘子,一瓣一瓣慢慢品嚐     
酒味沒有服務生說的重,卻把橘子的酸味蓋過,在嘴裡冰涼的口感十分特別       


這塊檸檬派是唯一我後悔拿的  
因為真的太太太太太太太太太太太太太酸了 
法國人的口味真的好難捉摸啊!!!!!! 
最後很抱歉的留下半個沒吃完讓服務生收走 


另外這道甜點是現點現做,所以大概等了15分鐘才上桌 
服務生說這道是由蛋白發泡做成的,旁邊湯匙上放的是"爆炸糖"!!!(差點笑場) 

經過小鴨過人的記憶力提醒 
他說我們在聽到爆炸糖後一頭霧水,然後服務生隨即改口說"跳跳糖"我們才恍然大悟 
邊吃還邊討論跳跳糖在大陸被稱為"爆炸糖"這件事......(我完全被跳跳糖吸引而忘了這件事@@)  


服務生跟我們解說吃法後,我們立即把跳跳糖灑進去    
擺盤非常的精緻用心,害我們有點捨不得下手    
不過就在我們挖一口放入嘴裡,蛋白瞬間融化,緊接著跳跳糖在嘴裡跳躍的那一刻    
我只能說這道甜點奇妙的非常奇妙,法國人好有巧思!!!  


最後送上兩杯熱咖啡提神,也正好替這餐畫下完美的句點 
人生啊!就是該這樣享受的!  





【延伸閱讀】
米其林三星法國餐廳 Robuchon-主餐篇
http://www.wretch.cc/blog/pinkynn20/15396738     




pinky 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • okcat
  • 好想搜刮餐車上的所有甜點阿!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 是妳的菜!!是妳的菜!!

    pinky 於 2010/03/25 21:04 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼